“Begin oktober zijn tien leden van de maandag 1 groep op culinaire reis naar Malaga geweest. In 4 zonovergoten dagen maakten zij kennis met een dwarsdoorsnede van Andalusische keuken. De traditionele keuken van zuid Spanje blinkt uit in eenvoud, met een handvol ingredi├źnten toveren de chefs de heerlijkste gerechten op tafel. Een bijzondere ervaring was de lunch bij de gerenommeerde chiringuito ‘El Tintero’ op het strand van El Dedo. Hier kun je letterlijk alles eten wat je voorbij ziet komen op de grote dienbladen, daarbij hadden we het geluk dat de gitarist uitgebreid de tijd voor ons nam, dat was heel sfeerverhogend. Van een hele andere orde vonden wij El Espejo in het centrum van Malaga, minder bekend maar zeer verrassend. Dit kookseizoen zullen gerechten uit de Spaanse keuken onze extra aandacht krijgen.”

Vriendelijke groet
Emmy Kanters